Commis / Commise de cuisine
Emploi
Vogüé, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons un commis / une commise de cuisine en CDD du 01/06/2025 jusqu'à fin octobre 2025. Vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second. Vous assurez la confection des menus et effectuez le dressage des plats. Vous appliquez les règles d'hygiène en vigueur (normes HACCP ) et participez à l'entretien des postes et de la cuisine. Possibilité de logement sur place. CDD saisonnier 35 h / semaine Compétences : - Chaîne du froid - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Doser des ingrédients culinaires - Dresser des plats pour le service - Entretenir un outil ou matériel - Entretenir un poste de travail - Mettre en marche des équipements de cuisine - Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Préparer des ustensiles de cuisine - Règles et consignes de sécurité - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...) - Utilisation de four (à chaleur tournante, sur air pulsé...) - Eplucher des légumes et des fruits
